Ancora tempo di scuola e tempo di merende e colazioni sane da proporre ai bambini e alle bambine, anche cresciuti. Nel proseguire il nostro viaggio attraverso i colori della salute, oggi torniamo al colore arancio, come le carote.
La carota è un ortaggio che troviamo sempre facilmente e non c’è cosa più salutare che il consumare frutta e verdura di stagione e possibilmente a km0. Proporre le carote a bambini, bambini e ragazzi, ragazze non garantisce un successo sicuro, ma usare questo ortaggio per preparare qualcosa di sfizioso è possibile.
Partiamo con il dire che la carota fornisce vitamine A, B, C; potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, zinco e beta-carotene. Ha potere antiossidante, depurativo e digestivo. E’ un ottimo antiossidante per la pelle il cuore e gli occhi.
Si consiglia di mangiarla cruda e con la buccia, ben lavata ma è ottima pure lessa. Per renderla però irresistibile è possibile preparare insieme un’ottima girella carote e cacao.
Buona preparazione e soprattutto buona merenda!
Qui trovate il video della ricetta su Instagram
Insegnante elementare, appassionata del suo lavoro e anche di cucina, ha un profilo Instagram tramite il quale veicola "le leccornie di Fabiana", dolci ricette tutte da sperimentare
